節約料理

【節約やせ飯】農家の朝ごはん風 休日のブランチ

2017/06/22

時間に余裕ができて、毎日ちゃんとしたご飯を作れるようになりました。

今日は土曜日ということで、軽めのメニューです。

いただきものの、人参、小松菜、玉ねぎを使った作り置きの簡単おかずですが、栄養バランスが摂れる内容となっています。

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お品書き

  • 玉子焼き
  • 切干大根の煮物
  • 小松菜とおかかのふりかけ
  • 玉ねぎの味噌汁
  • 納豆
  • ご飯

ポイント

切干大根、小松菜、かつお節でカルシウムたっぷり摂取です。

玉ねぎと納豆で血液をサラサラにし、代謝アップを期待しています。

シンプルですが、色合いを綺麗にすることで、美味しく食べられるようにしています。

切干大根と小松菜は3~4日持つので、作り置きにぴったりですよ。

小松菜はふりかけなので、炒り卵と紅しょうがを乗せてお弁当にしてもOK!!炒飯や卵焼き、冷奴の付け合せなど、工夫次第で飽きずに食べられます。

年齢が40台半ばになると、健康に気を使うようになりました。これを機会にダイエットにも力を入れていきます。

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