グルメ

北海道産のじゃがいもをお取り寄せするなら絶対コレ!!

2017/09/08

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先日、北海道の実家からたくさんのじゃがいもを送ってもらいました。

今年は台風の影響でじゃがいもの生産数量が激減したため、値段が高騰しそうな気配です。北海道のじゃがいもは、富良野やニセコが有名ですが、私の実家がある空知地方で採れるじゃがいもだって、とても美味しいんですよ。

今回送ってもらったのは、旭川の近くに住んでいる叔母の畑で採れたものです。4種類のじゃがいもが入っていましたが、北海道で生産されているじゃがいもは、60種類ほどあるんですよ。

おおまかに分けると生食用(家庭で調理して食べるもの)、デンプン用、加工用とあります。北海道優良品種が40種類、地域在来品種等が18種類とその数にビックリします。

その中でも珍しく、道外だと通販でしか手に入らない美味しいじゃがいもはこちらです。

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レッドアンデス

  • 形~球状
  • 皮の色~赤
  • 肉色~黄色

丸くて赤いじゃがいもは、中身が黄色くさつまいものような色合いをしています。とても甘くて、クリーミーで滑らかな口当たり。煮崩れしやすいので、ポテトサラダやコロッケに向いています。


【送料無料】北海道じゃがいも レッドアンデス 10kg(規格外・M/LM混)

インカのめざめ

  • 形~卵型
  • 皮の色~黄褐
  • 肉色~濃黄

中が黄色いのはレッドアンデスと似ています。少し粘質で凄く滑らかな口当たり。煮崩れしにくいので煮物に向いています。ポテトチップスやフライドポテトにも合いますが、栗のような独特な甘さがあるので、お菓子の材料としても適しています。


【送料無料】北海道じゃがいも インカのめざめ 10kg(正規品・S/M/LM/L混)

シャドークイーン

  • 形~長楕円形
  • 皮の色~紫
  • 肉色~濃紫

ホクホク感はあまりなく、じゃがいもとさつま芋の中間の食感です。こちらも過熱しても紫色が残る品種です。普通の紫色のじゃがいもの3倍の「アントシアニン」を含んでします。紫色を生かしたポタージュやビシソワーズに向いています。


【送料無料】北海道産じゃがいもシャドークイーン10kg

よくばりさんにはカラフルじゃがいもセット

色つきのじゃがいもを、効率よく食べるならセットがオススメ。

  • シャドークイーン
  • ノーザンルビー
  • インカのひとみ

が入った3点セットです。


【送料無料】北海道のカラフルじゃがいもセット

いかがでしたでしょうか?

北海道産の珍しいじゃがいもが手に入るのは9月~10月の新じゃがの季節のみ。通販でしか買えないレアなものばかりなので、ぜひお取り寄せしてみては?

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