節約料理

貧乏主婦が作る簡単節約晩ご飯のまとめ(2018年10月)

2018/10/20

最終更新日:2018-10-20

10月は、台風一過の停電からスタートです。

おついたちは赤飯の予定でしたが、すっかり予定が狂ってしまいました。今月は平穏無事に過ごしたいものです。

  • 手抜き
  • 時短
  • ヘルシー
  • ダイエット
  • 安い

をモットーに、日々の晩ごはんを紹介したいと思います。

 

参考こちらの記事も読まれています。

2018-10-20(土)の晩ごはん

メニュー

  • 油揚げとちくわのかけうどん

ポイント

マルちゃんの「レンジで麺上手 稲庭風細うどん」を使った、簡単うどんです。

1袋2人分で128円。お惣菜コーナーのかき揚げを乗せたとしても、1人分200円ちょっと。某うどん屋さんで食べるより、作った方が得だな。

2018-10-19(金)の晩ごはん

メニュー

  • 豚汁

ポイント

体調が優れず、毎日なにかしらの薬を飲んでいたら胃がやられた。

これくらい少ない方が調子がいい。これを機に、粗食にしよう。

2018-10-18(木)の晩ごはん

メニュー

  • 肉豆腐

ポイント

先に野菜と豆腐を食べ、お腹を膨らませてからお肉を食べる作戦です。

最後にご飯を入れておじやにしたら、美味しかったです。

2018-10-16(火)の晩ごはん

メニュー

  • 和風ハンバーグ
  • 煮物
  • いなり寿司

ポイント

今日は、ドラッグストアで買った冷凍ハンバーグです。

味は2種類あり、今回は和風味。玉ねぎのみじん切りがたっぷり入ってハンバーグとマッチ。美味しい~。次はデミグラスソースを食べようっと。

2018-10-14(日)の晩ごはん

メニュー

  • カレーライス
  • 麻婆豆腐
  • キャベツの味噌汁

ポイント

昨日の残りカレーと不思議な組み合わせになりました。

体調がいまだすぐれず、あっさりとした煮物が食べたくなりました。

2018-10-13(土)の晩ごはん

メニュー

  • カレーライス
  • サラダ
  • 南瓜の煮物

ポイント

今日は久々のカレーライス。

家事ヤロウ!!!でやっていたのですが、アクを取るとき、クシャクシャに丸めてから広げたアルミホイルを乗せるときれいにアクが取れるということで、やってみました。

そしたらいつもよりカレーが美味しく出来ました。

2018-10-12(金)の晩ごはん

メニュー

  • 焼きそば
  • 南瓜の煮物
  • ゆず白菜の漬物
  • 豆腐

ポイント

焼きそばって、効率よく野菜たっぷり食べられるのがいいですね。

2018-10-11(木)の晩ごはん

メニュー

  • とんかつ
  • 白身魚フライ
  • 南瓜の煮物
  • 豆腐
  • ゆず白菜の漬物

ポイント

フライは半分こなのに胃もたれが・・・。

しかも、白身魚フライが食べたいと言った張本人が「不味い」と言って残す。意味わからない。

2018-10-10(水)の晩ごはん

メニュー

  • 大根と卵の煮物
  • 南瓜の煮物
  • しらすご飯
  • 味噌汁

ポイント

今日は煮物尽くしの晩ごはん。

冷凍大根を使って下茹でなし。人参もしっかり味が染みて美味しかったです。

参考下茹でいらず。炊飯器で大根と卵の煮物

2018-10-09(火)の晩ごはん

メニュー

  • アジフライ
  • しらすご飯
  • ゆず白菜の漬物

ポイント

ここ2~3日風邪でダウン。

せっかくの3連休が台無しになってしまいました。4日ぶりに買い物へ行くも、簡単に食べられるお惣菜で。

もう少し養生です。

2018-10-06(土)の晩ごはん

メニュー

  • 豚バラ大根
  • 目玉焼き

ポイント

今日は微熱があってダウン気味。なので簡単ワンプレートの茶色ご飯(昨日もか・・・)。

大根は冷凍のいちょう切りを使ったので、短時間で味がしみしみ。

2018-10-05(金)の晩ごはん

メニュー

  • おでん
  • 塩昆布と油揚げの炊き込みご飯

ポイント

今シーズン初のおでんです。

北海道の実家から、たくさんジャガイモが送られてきたので一緒に入れて煮込みました。結構溶けちゃったけど、美味しかったです。

2018-10-03(水)の晩ごはん

メニュー

  • すき焼き

ポイント

牛薄切り肉のケチケチすき焼きです。

白菜たっぷりで、油揚げが入るのがにゃんころげ家流。主人の希望で、最後は蕎麦で〆ました。

お肉が半分残ったので、明日の晩ごはんも同じメニューになりそうです。

2018-10-01(月)の晩ごはん

メニュー

  • ソースとんかつ弁当

ポイント

夜も停電ということを想定し、半額弁当を購入。

帰宅直前に、自宅に電話をかけたら繋がった。なんだ、電気が復旧していたのか。それなら買わなくても良かったのに・・・。

でも、晩ごはんを作らなくても良くなったのでラッキーです。

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