節約料理

貧乏主婦が作る簡単節約晩ご飯のまとめ(2018年9月)

2018/09/29

最終更新日:2018-09-29

9月は新米の季節です。天高く馬肥える秋と言いたいところですが、まだまだ厳しい残暑が続きます。

体調に気を使いながら、無理なく美味しいご飯が食べたい今日この頃です。

  • 手抜き
  • 時短
  • ヘルシー
  • ダイエット
  • 安い

をモットーに、日々の晩ごはんを紹介したいと思います。

 

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2018-09-29(土)の晩ごはん

メニュー

  • 豚バラのスタミナ焼き
  • 白菜のピリ辛漬け
  • ひじきの煮物

ポイント

半分残っていた昨日のお肉がメインなので、付け合わせは別のもので。

白菜の漬物が辛かったので、甘じょっぱいひじき煮のチョイスは正解でした。

2018-09-28(金)の晩ごはん

メニュー

  • 豚バラのスタミナ焼き
  • 生姜の佃煮
  • 納豆奴

ポイント

ジャパンミートで買った、特売の味付け肉です。

ちょっと量が少ないかな?と思いましたが、しっかりとお腹いっぱいになりました。

2018-09-27(木)の晩ごはん

メニュー

  • ポークチャック
  • 切干大根の煮物

ポイント

今日はアカシアプレートで晩ごはん。

醤油が残り少ないので、味付けは醤油を使わずに。

2018-09-24(月)の晩ごはん

メニュー

  • 豚のポン酢焼き
  • 白菜のいか昆布漬け
  • 切干大根の煮物
  • 生姜の佃煮

ポイント

醤油などの調味料が残りわずかになったので、ポン酢で味付けです。

酢のおかげで安い豚こまが柔らかくなりました。

プレートとランチョンマットを新調して気分転換です。

2018-09-22(土)の晩ごはん

メニュー

  • 鶏の照り焼き
  • ひじきご飯
  • 切干大根と生姜の味噌汁

ポイント

ひじきの煮物をご飯に混ぜて使い切り。

冷蔵庫にはウインナーと卵しか無くなったな~。

参考切干大根と生姜の味噌汁

2018-09-21(金)の晩ごはん

メニュー

  • カレーライス
  • 小松菜のお浸し

ポイント

涼しくなったので、久々にカレーをたっぷり作りました。

なので、明日のご飯支度がちょっと楽♪。

2018-09-20(木)の晩ごはん

メニュー

  • 鶏の竜田揚げ
  • ひじき煮のキャベツ和え
  • 小松菜のお浸し
  • 栗ご飯

ポイント

涼しくなったので、久々に揚げ物です。買うと楽だけど、作った方が安上がりですもんね。

ひじきの煮物はちょっとしょっぱかったので、キャベツの千切りをプラスしてシャキシャキ食感を楽しみました。

2018-09-19(水)の晩ごはん

メニュー

  • 栗ご飯
  • じゃがいも入り豚の角煮
  • 小松菜の白和え

ポイント

2日目の角煮は昨日よりも味がしみていましたが、味を濃くしてじゃが芋と再煮込み。

豆腐とお浸しは白和えにリサイクル。

それにしても、栗の皮むきは疲れた。

参考秋の味覚!!ホクホク美味しい栗ご飯

2018-09-18(火)の晩ごはん

メニュー

  • 豚の角煮
  • ひじきの煮物
  • 小松菜のお浸し
  • 冷奴

ポイント

楽天レシピを見て、炊飯器で煮込んだ角煮です。人気ナンバーワンということでしたが、味がしみ込んでおらずイマイチ・・・。焼き肉のたれが安いやつだからかな。

いつものレシピにすれば良かったと後悔です。

2018-09-17(月)の晩ごはん

メニュー

  • 鮭のホイル焼き
  • キャベツとじゃがいものスープ
  • 納豆

ポイント

たっぷり玉ねぎとえのきでかさ増ししたホイル焼きです。

スープはコンソメで簡単に。

2018-09-16(日)の晩ごはん

メニュー

  • サバの味噌煮缶とじゃがいものマヨチーズ焼き
  • 大根の味噌汁

ポイント

今日はサバ缶を使った簡単メニューです。じゃがいもは、昨日の煮っころがしをリメイク。

味噌汁も冷凍大根を使いきりで、冷蔵庫の中がさみしくなりました。

2018-09-15(土)の晩ごはん

メニュー

  • 北海道赤飯
  • 焼き鮭
  • じゃがいもの煮っころがし
  • キャベツたっぷり味噌汁

ポイント

ケンミンショーを見てから、ずっと食べたかった地元の赤飯。やっと炊きました。

いつも母が作ってくれるので、炊くのは初めて。食紅の色や塩加減も丁度良く、美味しかったです。金時豆ではなく、小豆の甘納豆を使うのが実家風です。

参考甘納豆入り北海道のお赤飯

2018-09-14(金)の晩ごはん

メニュー

  • メンチカツ
  • えのきと高野豆腐の味噌汁

ポイント

今日は3割引きのメンチカツ。味噌汁だけ作りました。

味噌を袋から絞り出しているうちに、手が滑って火傷寸前。隙間に具材が潜り込み、コンロの掃除が大変でした。

2018-09-13(木)の晩ごはん

メニュー

  • 豚肉の他人丼
  • 大根の味噌汁

ポイント

切り落とし肉のため、厚みがある部分があり、少し硬くて残念でした。焼いた方が美味しいお肉だったようです。

2018-09-12(水)の晩ごはん

メニュー

  • 豚肉の味噌焼き
  • さつまいもご飯
  • かに風味かまぼことネギの卵焼き

ポイント

道の駅で買った、シルクスイートを使った炊き込みご飯です。まだ新芋なのでホクホクですが、日数を置くと粘りと甘さが強くなる品種なんですよ。

秋を意識したシンプルメニューです。

2018-09-11(火)の晩ごはん

メニュー

  • 麻婆豆腐
  • さば味噌煮缶の味噌汁
  • 幸水梨

ポイント

スーパーベイシアブランドの麻婆豆腐を使った簡単晩ごはんです。2人前でひき肉入り。安い割にクオリティが高いです。

缶詰の煮汁も残さず使った味噌汁は甘さがあるので、豆腐の辛さとバランスが取れます。

デザートの幸水梨はこれで終了です。

2018-09-10(月)の晩ごはん

メニュー

  • お寿司

ポイント

今日はお出かけしたので、ご飯は手抜き。

スーパーで半額だったので、久々のお寿司です。

2018-09-09(日)の晩ごはん

メニュー

  • 豚丼
  • 野菜ソテー

ポイント

豚丼は焼き肉のたれで簡単に味付けです。その代わり、にんにくをたっぷり入れています。

野菜ソテーは塩分控えめになりました。豚丼が濃かった分丁度良かったかな。

2018-09-08(土)の晩ごはん

メニュー

  • 豚肉のガーリックソテー
  • マカロニサラダ
  • 大根の味噌汁
  • 鶏そぼろのおにぎり

ポイント

今日は簡単な一汁一菜ご飯です。

豚肉の味付けはマジックソルトガーリックで。おにぎりは朝の炊飯時に仕込んでおきました。

2018-09-07(金)の晩ごはん

メニュー

  • メンチカツ
  • キムチ

ポイント

肉のハナマサのメンチカツです。温めなおしはグリルを使い、サクサクに復活。

味は、ヤオコーのメンチの方が好きかも。

2018-09-06(木)の晩ごはん

メニュー

  • 焼きそば
  • キムチ

ポイント

地元北海道の地震ニュースに衝撃を受けて、気分が落ち込みました。

台風・地震が心配で、2日続けて寝不足です。

なので、今日のご飯は昼も夜も手抜きです。

2018-09-05(水)の晩ごはん

メニュー

  • 具沢山カレー
  • もやしのナムル
  • 人参しりしり
  • キャベツサラダ

ポイント

なぜか今日もじゃがいもがたっぷりになってしまいました。

ご飯よりもルー、ルーよりも具がたっぷりです。

2018-09-04(火)の晩ごはん

メニュー

  • 肉じゃが
  • 豆腐サラダ
  • 山菜おこわ

ポイント

肉じゃがは、簡単に焼き肉のたれで味付けです。

今月はおついたちに乗り遅れたので、もち米は山菜おこわに。

参考炊飯器で簡単。山菜おこわ

2018-09-03(月)の晩ごはん

メニュー

  • 大根と豚肉の甘辛煮
  • もやしのナムル
  • キャベツと人参の味噌汁
  • もろみそおにぎり

ポイント

今日は簡単煮物で大根を使い切りました。スライスを炒めて作るので、短時間で火が通ります。

ちょっと面倒ではありましたが、たまのおにぎりもいいですね。

2018-09-02(日)の晩ごはん

メニュー

  • 豚バラのおろしそ乗せ
  • れんこんの味噌きんぴら
  • 冷奴
  • もろみ味噌

ポイント

豚バラは塩こしょうで炒めて、ポン酢をかけていただきました。

きんぴらは作り置きをチョイスです。

2018-09-01(土)の晩ごはん

メニュー

  • ジャガイモのチーズ焼き
  • 厚揚げと豚バラのチャンプルー
  • 高菜納豆
  • もやしと卵の味噌汁

ポイント

格安で千葉県産のメークインが手に入ったので、チーズ焼きにしました。レンジでチンしてから焼いたので、しっかり火が通っていました。

チャンプルーは昨日の残り。

なんだかボリュームたっぷりのおかずですね。

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