お弁当

忙しい朝でも詰めるだけ!節約弁当のまとめ(2017年9月)

2017/11/30

最終更新日:2017-09-29

先日、酒々井アウトレットでお弁当箱を買いました。

ずっと曲げわっぱが欲しかった私ですが、絵柄と値段にひとめぼれ(なんと1,080円)。

しかも、このうさぎ柄は最後の1個。これなら「簡単」「手抜き」でも見栄えが良くなりそう。

手抜きではありますが、

  • 節約
  • ヘルシー
  • ダイエット
  • 詰めるだけ

を意識した、日々のお弁当を紹介していきたいと思います。

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2017-09-29(金)のお弁当

メニュー

  • ハンバーグ
  • 卵焼き
  • 大根の煮物
  • カニ風味かまぼこ
  • ブロッコリー
  • ひじきご飯

ポイント

ご飯の量が少し少なかったので、ひじきの煮物でかさ増しです。でも本当は大好きなんですよね。

ハンバーグはレトルトをチンして、作り置きを有効活用です。

2017-09-28(木)のお弁当

メニュー

  • 豚肉としめじの生姜焼き
  • 卵焼き
  • 小松菜のごま和え
  • レンコンのきんぴら

ポイント

今日作ったのは、生姜焼きと卵焼きのみ。卵を4個使ったので明日の分もあります。

残しておいた生姜焼きは、夕飯の肉蕎麦の具材になります。

2017-09-26(火)のお弁当

メニュー

  • 豚カツ(冷食)
  • 小松菜のごま和え
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

初めて乗っけ弁当を作りました。

ご飯の量が多めに入り、手抜きでも見栄えが良くなりますね。おかずが少なくてもいいので作るのが楽です。

2017-09-25(月)のお弁当

メニュー

  • いなり寿司
  • きゅうりとカニ風味かまぼこののり巻き
  • ゆで卵
  • ウインナー

ポイント

メインがお寿司なので、すき間をおかずで埋めたという中身になっています。

2017-09-19(火)のお弁当

メニュー

  • 卵焼き
  • ウインナー
  • きんぴらごぼう
  • コールスロー
  • 梅干しおにぎり

ポイント

いただきものの柿があったので、デザートに。水分が少なく、思ったより美味しくなかった。がっかり・・・。

2017-09-14(木)のお弁当

メニュー

  • 鶏胸肉のポン酢焼き
  • 卵焼き
  • ブロッコリー
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

昨夜の晩ごはんで使ったお肉が余ったので、短時間で焼けるポン酢焼きをチョイス。

卵焼きは2回分まとめて焼いておいたので詰めるだけという、かなりハイスピードで出来上がったお弁当です。

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