お弁当

忙しい朝でも詰めるだけ!節約弁当のまとめ(2018年3月)

2018/03/30

最終更新日:2018-03-30

3月は卒業シーズンということで、そろそろお弁当作りから解放されるお母さんもいるのではないでしょうか?

我が家はそんなこととは無関係ですが、質素で簡単ながらも、今月もお弁当作りを楽しんでいこうと思います。

  • 節約
  • ヘルシー
  • ダイエット
  • 詰めるだけ

を意識した、日々のお弁当を紹介していきたいと思います。

 

参考こちらの記事も読まれています。

2018-03-30(金)のお弁当

メニュー

  • 鶏てり丼
  • マカロニサラダ
  • ゆで卵
  • カニ風味かまぼこ
  • きゅうりの味噌漬け

ポイント

グラム59円の20%引きという破格のもも肉を使った節約料理。

しっかりと味が浸み込み、冷めても柔らかく、タレがついたご飯がまた美味しい。

ローテーションメニューにしようかな~。

2018-03-29(木)のお弁当

メニュー

  • 照り焼きハンバーグ
  • マカロニサラダ
  • ゆで卵
  • ブロッコリー

ポイント

今月は、レトルトハンバーグに何度お世話になったことだろう。1枚68円で半分ずつだからかなり節約ですよね、これって。

2018-03-28(水)のお弁当

メニュー

  • エビクリームフライ
  • ゆで卵
  • サラダ
  • 南瓜の煮物
  • キュウリの味噌漬け
  • わかめご飯

ポイント

今日は冷食のお弁当です。

ちょっと赤色が足りませんが、全体的に春っぽい新緑カラーになっています。

2018-03-27(火)のお弁当

メニュー

  • コーンコロッケ
  • 目玉焼き
  • 南瓜の煮物
  • キャベツ
  • レタス

ポイント

原価は2人で200円もかかっていない節約弁当。

曜日を決めてコロッケの日を作ろうかな。

2018-03-26(月)のお弁当

メニュー

  • ハンバーグ
  • 南瓜の煮物
  • 卵焼き
  • 切干大根の煮物
  • キュウリの味噌漬け
  • キャベツ

ポイント

土曜日と中身がかぶっているので、のり弁にしてみました。たまに食べると美味しいですね。

2018-03-24(土)のお弁当

メニュー

  • ハンバーグ
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • ウインナー
  • ポン酢大豆
  • キャベツ

ポイント

今日もレトルトハンバーグです。特売のかぼちゃを購入し、ロコモコよりも色鮮やかになりました。

2018-03-23(金)のお弁当

メニュー

  • ウインナー
  • ポン酢大豆
  • 切干大根の煮物
  • ブロッコリー
  • レタス

ポイント

月末の貧乏メニューになってまいりました。何とか3月を乗り切るぞ~!!

2018-03-22(木)のお弁当

メニュー

  • ハンバーグ
  • 目玉焼き
  • キャベツ
  • ブロッコリー

ポイント

今日はレトルトハンバーグでロコモコ弁当です。

ケチャップと相性が悪く、ブニュっとなってしまいました。見た目をマヨネーズでカバーです。

2018-03-20(火)のお弁当

メニュー

  • 春巻き
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • コールスロー
  • ブロッコリー
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

今日は冷食で手抜き弁当。カボチャもそろそろ食べ終えないとな~。

2018-03-19(月)のお弁当

メニュー

  • 赤飯
  • コーンクリームコロッケ
  • ウインナー
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • カニ風味かまぼこ
  • ブロッコリー

ポイント

お赤飯に紅しょうがを乗せるのが地元風。本当は千切りではなく、スライスなんですけどね。

生姜の汁がついた赤い部分が一番美味しいんですよ。

2018-03-17(土)のお弁当

メニュー

  • ちくわと人参の煮物
  • もやしのナムル
  • 味付け卵
  • ハム
  • レタス
  • ブロッコリー

ポイント

数か月ぶりにレタスがお弁当に入りました。これから暖かくなり、さらに野菜が安くなるのかと思うとウキウキします。

2018-03-16(金)のお弁当

メニュー

  • コーンクリームコロッケ
  • れんこんのきんぴら
  • 小松菜のおひたし
  • 味付け卵
  • 南瓜の煮物

ポイント

味付け卵がうまく半熟になりました。徐々にコツが解り、もう少しで完璧に作ることができそうです。

コロッケは冷食をチン!!便利ですね。

2018-03-14(水)のお弁当

メニュー

  • 4色ごはん(小松菜ふりかけ、紅しょうが、錦糸卵、もやしのナムル)
  • れんこんのきんぴら
  • 南瓜の煮物
  • ブロッコリー

ポイント

今日は野菜メインのお弁当です。ふりかけのかつお節さえ無ければ、精進料理でした。

少しは体内デトックスできたかな?

2018-03-13(火)のお弁当

メニュー

  • ちくわとしめじの天ぷら
  • れんこんのきんぴら
  • きゅうりの味噌漬け
  • 南瓜の煮物
  • ブロッコリー

ポイント

昨日の夜の天ぷらをお昼のお弁当に。

天ぷら粉を使えば衣をつけるのが簡単なので、フライより作るのが楽でいいですね。

少量であれば短時間で済むので、作り置きのおかずがある時に作るのがベスト。ちょっとハマりそうです。

2018-03-12(月)のお弁当

メニュー

  • わかめご飯
  • 春巻き
  • ウインナー
  • マカロニサラダ
  • ブロッコリー
  • 南瓜の煮物
  • ポン酢大豆

ポイント

久々の南瓜の煮物です。今回はホクホクで当たり。逆に柔らかくなるまでに時間がかかりました。

お弁当の黄色は、南瓜か卵ってところですかね。

2018-03-10(土)のお弁当

メニュー

  • 豚こまとブロッコリーのオイスターソース炒め
  • 卵焼き
  • 切干大根の煮物
  • 小松菜のごま和え
  • ポン酢大豆
  • きゅうりの味噌漬け

ポイント

おかずカップを使わなかったので、見た目がゴチャゴチャしてしまいました。

でも、栄養はしっかり取れていると思います。

2018-03-09(金)のお弁当

メニュー

  • 鶏の味噌焼き
  • きゅうりの味噌漬け
  • 卵焼き
  • 小松菜のごま和え
  • 切干大根の煮物
  • ブロッコリー
  • 水菜

ポイント

昨晩から浸けておいた鶏の味噌漬けは、柔らかく味が浸み込んでとても美味しいです。

野菜も入れたらボリュームたっぷりになりました。

2018-03-07(水)のお弁当

メニュー

  • てりやきハンバーグ
  • 切干大根の煮物
  • れんこんのきんぴら
  • 水菜

ポイント

卵をケチって茶色いお弁当になってしまいました。しかしレトルトハンバーグは便利だ。

2018-03-06(火)のお弁当

メニュー

  • 豚肉の生姜焼き
  • 味付け卵
  • 水菜
  • ブロッコリー
  • 南瓜の煮物
  • れんこんのきんぴら

ポイント

おかずは昨日と殆ど同じ。ウインナーが豚肉に替わったという、日替わり弁当です。

2018-03-05(月)のお弁当

メニュー

  • 炊き込みご飯
  • れんこんのきんぴら
  • 味付け卵
  • ウインナー
  • 南瓜の煮物
  • 水菜サラダ

ポイント

昨日の炊き込みご飯に、野菜多めのおかずです。それでも結構なボリュームでお腹一杯になりました。

いつになったら痩せるのかな???

2018-03-04(日)のお弁当

メニュー

  • よこすか海軍カレーコロッケ
  • かいわれ大根の卵とじ
  • カニ風味かまぼこ
  • ブロッコリー

ポイント

スーパーで特売(68円)だった2個入りの冷食「よこすか海軍カレーコロッケ」。レンジでチンするだけで美味しくなります。

最初フニャっとしていたのに、時間が経つとサクサクに。適度な辛さと福神漬けの食感が美味しいです。

買いだめしとけばよかった~。

2018-03-02(金)のお弁当

メニュー

  • コロッケ
  • 卵焼き
  • ひじきの煮物
  • 水菜
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

今日も安定のコロッケ弁当です。隠れて見えませんが、片面焦げてしまいました。

残り2個になったので、また買わなきゃな。

2018-03-01(水)のお弁当

メニュー

  • オムレツ
  • ちくわのソテー
  • 南瓜の煮物
  • 小松菜のおひたし
  • 赤飯

ポイント

今日は1日。お赤飯で「商売繁盛」「無病息災」をお祈りします。今月は手抜きで、おむすび山赤飯風味ですが(笑)。

3月も張り切ってまいりましょう!!

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