お弁当

忙しい朝でも詰めるだけ!節約弁当のまとめ(2018年4月)

2018/04/27

最終更新日:2018-04-27

4月に入り、新しくお弁当生活が始まる方も多いのではないでしょうか?

我が家は相変わらず曲げわっぱ弁当継続中ですが、頑張らずに楽しく食べられるお弁当を作れたらと思っています。

  • 節約
  • ヘルシー
  • ダイエット
  • 詰めるだけ

を意識した、日々のお弁当を紹介していきたいと思います。

 

参考こちらの記事も読まれています。

2018-04-27(金)のお弁当

メニュー

  • チキンナゲット
  • 卵焼き
  • ポテトサラダ
  • ピーマンとちくわのきんぴら

ポイント

今日のお米は岩手の「銀河のしずく」。千葉のお米より美味しいから、いつもよりテンション上がりました。

おかずが足りなかったので、きんぴらだけを作り、あとは詰めただけ。手軽。

2018-04-26(木)のお弁当

メニュー

  • 南瓜の煮物
  • 卵焼き
  • 小松菜のごま和え
  • もやしのナムル
  • ミニトマト

ポイント

定番のおかずばかりですが、アレンジを変えてみました。

ヘルシーなんだかボリュームたっぷりなんだか、ちょっと迷走中。

2018-04-25(水)のお弁当

メニュー

  • チキンナゲット
  • 南瓜の煮物
  • もやしのナムル
  • ポテトサラダ
  • 大根のべったら漬け

ポイント

今日はいつもよりボリュームたっぷりのお弁当になってしまいました。

それにしてもべったら漬け美味しいわぁ。

2018-04-23(月)のお弁当

メニュー

  • 卵焼き
  • コールスロー
  • 南瓜の煮物
  • ミニトマト
  • ひじきご飯

ポイント

今日のメインディッシュは卵焼きという、超簡単弁当。

作り置きを詰めただけ。かかった時間10分弱。

2018-04-20(金)のお弁当

メニュー

  • ひじきご飯
  • メンチカツ
  • 筍の土佐煮物
  • 南瓜の煮物
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

今日も安定のメンチカツ。ストックが無くなったので、補充しなくちゃ。

南瓜はレタスに隠れています。

2018-04-19(木)のお弁当

メニュー

  • ひじきご飯
  • 牛カルビマヨネーズ
  • キューちく
  • 南瓜の煮物
  • レンコンのきんぴら
  • ゆで卵

ポイント

ひじきの煮物を4分つき米と混ぜてみました。その分中身がボリュームアップ。

2018-04-18(水)のお弁当

メニュー

  • 混ぜ込み稲荷
  • ウインナー
  • カニ風味かまぼこ
  • キューちく
  • 南瓜の煮物
  • レンコンのきんぴら
  • ひじきの煮物

ポイント

昨日の油揚げをご飯に混ぜ込みました。

ご飯に味が浸みて美味しいんですよね。しかも、ご飯を詰めるという煩わしさがないので、ズボラにはぴったりです。

2018-04-17(火)のお弁当

メニュー

  • 筍ご飯
  • 牛カルビマヨネーズ
  • 卵焼き
  • 小松菜のお浸し
  • キューちく
  • ミニトマト

ポイント

冷凍しておいた筍ご飯のお弁当です。

お浸しは、甘辛く煮た油揚げを混ぜたので食べやすくなりました。

2018-04-16(月)のお弁当

メニュー

  • 鶏天タルタル
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • ミニトマト
  • 大根のきんぴら
  • 小松菜のおひたし
  • きゅうり

ポイント

今日は野菜たっぷりのお弁当です。ご飯は4分つきで玄米っぽくなっています。

2018-04-14(土)のお弁当

メニュー

  • 鶏天タルタル
  • 目玉焼き
  • 南瓜の煮物
  • ポン酢大豆
  • サラダ

ポイント

冷蔵庫の中身が寂しいから、とりあえずお弁当にしとけ!!という感じの中身です。

冷食でも乗っけとけば見た目は保てますね。

2018-04-13(金)のお弁当

メニュー

  • サンドイッチ(ミニメンチ・目玉焼き)
  • 南瓜の煮物
  • ポン酢大豆
  • ブロッコリー
  • ミニトマト

ポイント

朝起きたら体重が増えていたので、食パンは1枚のみ。

前日のメンチカツが役に立ちました。

2018-04-12(木)のお弁当

メニュー

  • メンチカツ
  • 南瓜の煮物
  • サラダ

ポイント

キャベツをスライスして、メンチを揚げただけの簡単弁当です。

手抜き最高!!

2018-04-11(水)のお弁当

メニュー

  • 魚のすり身のチーから
  • ブロッコリー
  • きゅうり
  • カニ風味かまぼこ
  • ゆで卵

ポイント

今日は手抜きだったのでのり弁に。

時間が経ったら海苔が縮んでしまったぞう。

2018-04-10(火)のお弁当

メニュー

  • 青椒肉絲もどき丼
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • ミニトマト
  • ブロッコリー

ポイント

丼には「ピーマン」「じゃがいも」「ニンジン」「豚肉」が入っていて、オイスターソースで味付けしています。

前日に材料を切っておいたので、今日は炒めただけ。超簡単なお弁当でした。

2018-04-09(月)のお弁当

メニュー

  • ウインナー
  • チキンナゲット
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • ブロッコリー
  • ミニトマト

ポイント

今日はソーセー人のお弁当です。

切り方のせいか、背が高いスリムな雰囲気。なんだかしゃべりだしそうです。

2018-04-06(金)のお弁当

メニュー

  • メンチカツ
  • チキンナゲット
  • 南瓜の煮物
  • ちくわとピーマンのきんぴら
  • ミニトマト
  • 筍の土佐煮
  • 筍ご飯

ポイント

業務スーパーのミニメンチカツを揚げてみました。市販のミニメンチカツ(5個入/袋)よりも一回り大きいような。

意外と美味しいし、自分で揚げると原価が半分以下でお得です。

2018-04-05(木)のお弁当

メニュー

  • チキンナゲット
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • 筍の土佐煮物
  • カニ風味かまぼこ

ポイント

今日も筍が続きます。

本当はあまり好きではないのですが、季節ものなので。主人が食べられない分、頑張って食べます。

2018-04-04(水)のお弁当

メニュ

  • 筍ご飯
  • 筍の土佐煮
  • 卵焼き
  • 南瓜の煮物
  • れんこんのきんぴら
  • ピーマンとちくわのきんぴら

ポイント

義父が掘ってきたので、筍づくしのメニューです。でも、今回のは少し渋いなぁ。

健康上の理由で主人が食べられないので、頑張って消費しなくちゃ。

旬のものを味わえるのは、幸せですね。

2018-04-03(火)のお弁当

メニュー

  • チキンナゲット
  • 味付け卵
  • ちくわとピーマンのきんぴら
  • 南瓜の煮物

ポイント

ピーマンが久々に値下がり。なんと1袋78円!!

早速ちくわときんぴらに。甘辛くて美味しいですね。

2018-04-02(月)のお弁当

メニュー

  • 野菜炒め
  • 味付け卵
  • 南瓜の煮物
  • 水菜

ポイント

昨夜の残りのおかずと、作り置きを詰め合わせました。

品数が少なめの、簡単なお弁当です。

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